| 普通冷藏将经过预冷的果实装箱,置于温度为0-5℃,相对湿度为85%-90%的冷库中,一般可贮藏4-5周左右。 4.贩运要求严格挑选果实,尽量减少碰撞等伤害,及时预冷和低温下包装。另外,使用保温车或机械制冷车低温运输,是延长贮藏期的有效措施。据统计,2006年底上海冷库的总容量约为36.9万吨,冷藏货运车近3000辆;零售终端冷柜化销售从连锁超市卖场向菜市场快速发展,肉类、分割禽、豆制品及半成品等主要副食品在标准化菜市场冷柜化销售率达94%;而资产在5000万元以上、制冷车100辆以上的大型第三方低温物流企业仅占10%。
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